イカの塩辛

会社で飲み会があった時イカの塩辛がつまみで出てきた。

もし海辺に住んでたらイカ釣って自家製の塩辛とか作りたい、というようなことをいったら、上司がイカは寄生虫多いからやめておけ、と笑顔でいった。楽しそうないい笑顔だったなあの部長。何でも一度冷凍して寄生虫を殺してから調理したほうがいいらしい。生のイカをそのまま塩辛にするのは危険だよ、というようなことだった。

そんなに熱烈にイカの塩辛を作りたいと思っていたんじゃなくて、おつまみを自作したいぐらいの勢いでいったことなのでカウンターパンチを食らった気分だった。それ以来スーパーでイカを見るたび上司の顔を思い出す。