食事の準備

この時期、暑くなってきたので、日々の食事の準備に悩みます。
そして、ちょっと食べ残した、多めに作ったカレーやシチューは大丈夫?と心配になってきます。
急激な温度上昇の日もあれば、すごい湿度の高い日。
本当に予測出来ない気候なので、食べ残したものはやはり全て冷蔵庫に入れたいけれど、あれもこれも入れているとあっという間に容量オーバー。
だったら適量でと思いますが、食べムラのある子ども、帰宅時間がマチマチな夫がいるとそうはいかないのが悩みの種。
それに今日は出かけるので帰ってきたら温めて食べようとしても心配です。
どうしたら効率良く、食事の準備ができ、残った場合はどの程度なら大丈夫なのか?日々悩みます。
みなさんはどうしているのでしょうか?