やっぱりすごい!圧力鍋の力

新しい圧力鍋を使って、初の野菜煮込み料理を作ってみました。

 

 

何か月か前に、長年愛用していた圧力鍋がとうとう壊れてしまい、部品交換もできずにいました。その際「次に買うとしたら、交換部品のメーカー廃番などがないものがいいなあ…。」と思っていたので、時代に逆行するようですが一番クラシックで定番なタイプのものを選んだのです。

 

それまでの圧力鍋は簡単なダイヤルスイッチ式でしたので、ねじを回していくこのクラシックタイプは少々使い慣れずにもたつく場面があります。それでもできあがった自己み料理は、根野菜の食感を残しながらもほろほろととろけるような舌ざわり。この味が短時間で出せるなんて、やっぱり圧力鍋って本当にすごい…!と感心してしまいました。タイプの変遷はあれど、これからも圧力鍋を末永く使って行こうと思っています。”